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在美食的世界里，豬肘子絕對是一道讓人垂涎欲滴的佳肴。它肉質鮮嫩，肥而不膩，無論是紅燒、醬制，味道都堪稱一絕。而用高壓鍋來烹制豬肘子，能大大縮短烹飪時間，還能讓肘子更加軟爛入味。不過，很多人都在糾結豬肘子用高壓鍋壓多長時間這個問題。時間短了，肘子不夠軟爛；時間長了，又怕把肉煮散。接下來，我們就詳細探討一下，如何根據豬肘子的大小、生熟程度等因素，合理把握高壓鍋的壓制時間。

1、如果是用高壓鍋燜豬肘子一般上汽后保持半小時即可，如果想要更加軟爛一點可以時間再長一點，建議先過一下水，加花椒去味，再高壓，這樣口感會更好。

2、如果是用的普通鍋燜豬肘子要加水1.5杯煮滾后調小火燜煮1小時45分鐘。