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在眾多美食中，家常干鍋鴨頭以其獨特的香辣口感和豐富滋味備受人們喜愛。自己動手制作好吃的家常干鍋鴨頭，既能享受烹飪的樂趣，又能滿足味蕾的渴望。然而，要做出令人贊不絕口的干鍋鴨頭并非易事，從鴨頭的挑選、前期處理，到調料的搭配、烹飪的火候，每一個環節都有技巧和講究。接下來，就讓我們一起深入了解，探尋制作好吃的家常干鍋鴨頭的詳細步驟，開啟一場美味的烹飪之旅。

1、工具/原料：鴨頭10個，啤酒2罐

2、將鴨頭處理干凈對半切開，冷水下入鍋中煮出血沫后撈出洗凈控干水分，鍋中燒油，油熱放入麻椒，花椒，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料爆出麻辣紅油。

3、接著再放入蔥姜爆出香味，倒入適量的啤酒，加入生抽，白糖，雞精調味，再放入鴨頭，大火煮開后轉中小火煮半小時。

4、接著在另一個鍋中燒油，將洗凈切好的洋蔥絲和豆苗焯熟鋪在干鍋底部，再將鴨頭大火收汁放入其中，撒上白芝麻，蔥花和香菜即可。