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芝士土豆，作為一道美味又營養(yǎng)的佳肴，深受廣大美食愛好者的喜愛。它將綿軟香甜的土豆與濃郁醇厚的芝士巧妙融合，口感豐富，香氣四溢。對于喜歡在家烹飪美食的朋友來說，掌握芝士土豆的做法是個不錯的選擇。無論是作為家庭聚餐時的特色菜品，還是當作日常的休閑小吃，都十分合適。接下來，就為大家詳細介紹一下芝士土豆的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美食帶來的獨特滋味。

1、用料：土豆2個，肉粒多火腿1根，洋蔥1/4個，淡奶油200g，黑胡椒碎適量，鹽適量，蛋黃1個，馬蘇里拉芝士碎適量。

2、2個土豆洗凈去皮切塊，入鍋蒸15分鐘。

3、火腿切成小丁。

4、1/4洋蔥切碎塊。

5、蒸好的土豆塊壓成泥。

6、20g黃油入鍋融化后放入1/4洋蔥碎炒香。

7、倒入火腿丁炒1分鐘。

8、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠。

9、撒黑胡椒碎和鹽炒勻。

10、芝士土豆泥盛入焗碗內(nèi)，加入1蛋黃拌勻。

11、表面撒上一層馬蘇里拉芝士碎，烤箱上下火，中層，180°，25分鐘至表面焦黃即可。