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在美食的世界里，腌鴨蛋可謂是一道經典又美味的佳肴。它咸香可口，蛋白鮮嫩，蛋黃流油，無論是直接食用，還是搭配粥飯，都堪稱一絕。很多人都想在家嘗試腌制出美味的鴨蛋，卻不知從何下手。其實，腌鴨蛋的做法并不復雜，只要掌握了關鍵的步驟和技巧，就能輕松腌出令人垂涎欲滴的咸鴨蛋。接下來，就讓我們一起深入了解腌鴨蛋的具體做法，開啟一場美味的腌制之旅，為餐桌增添一份獨特的風味。

1、準備10個土鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以)，越新鮮的越好，這樣保質期長。鴨蛋殼上比較臟，在清水中充分浸泡洗干凈，否則有細菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。

2、準備少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不夠再倒，避免浪費，然后將鴨蛋放酒里四周滾上酒，浸泡1分鐘。

3、準備半碗鹽，將沾滿酒的鴨蛋放碗中，四周滾上鹽。

4、所有的鴨蛋按照上面的步驟先沾酒再四周滾上鹽，然后放入容器中，沒有合適的容器，最簡單的放入塑料袋中也可以。

5、然后扎緊袋口，多放幾個袋子，密封效果好。

6、把袋子放在密封的容器中，蓋上蓋子，放置在干燥、陰涼、通風處，最快20天即可腌制好。