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在美食的世界里，香燒鴨塊以其獨特的風味深受人們喜愛。你是否想在家中制作出好吃的香燒鴨塊，讓家人也能大快朵頤呢？其實，掌握了正確的方法并不難。香燒鴨塊色澤誘人、香氣撲鼻，一口咬下去，肉質鮮嫩多汁，香味在口中散開。接下來，我們將詳細為你介紹制作好吃香燒鴨塊的具體步驟，從食材的挑選到烹飪的技巧，每一個環節都至關重要，讓你輕松學會這道美味佳肴，快來一起動手試試吧！

1、原料：鴨子半只，啤酒1瓶。

2、將鴨子處理干凈剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫后撈出，將鴨塊洗凈后控干水分。

3、鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味，再放入豆瓣醬和蔥姜炒出紅油香味，再放入鴨塊，小米辣，生抽，老抽大火翻炒均勻。

4、接著倒入沒過鴨塊的啤酒，加入鹽，白糖，雞精調味，大火燒開后中小火煮至入味收汁，最后放入蔥段翻炒均勻即可開吃啦。