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你是否渴望品嘗到美味的香燒鴨塊卻不知如何下手？今天就來為你揭秘制作好吃香燒鴨塊的秘訣。香燒鴨塊肉質鮮嫩、香氣四溢，不僅是家庭餐桌上的佳肴，也是招待親朋好友的拿手好菜。掌握正確的制作方法，你也能輕松在家中烹飪出這道美食。接下來，我們將詳細介紹從食材選擇到烹飪技巧的每一個步驟，讓你在享受烹飪樂趣的同時，也能大飽口福。準備好食材和廚具，一起開啟這場美味的烹飪之旅吧！

1、原料：鴨子半只，啤酒1瓶。

2、將鴨子處理干凈剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫后撈出，將鴨塊洗凈后控干水分。

3、鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味，再放入豆瓣醬和蔥姜炒出紅油香味，再放入鴨塊，小米辣，生抽，老抽大火翻炒均勻。

4、接著倒入沒過鴨塊的啤酒，加入鹽，白糖，雞精調味，大火燒開后中小火煮至入味收汁，最后放入蔥段翻炒均勻即可開吃啦。