想要品嘗美味又營養(yǎng)的冬瓜雞樅菌燉羊肉嗎?這道佳肴將冬瓜的清甜、雞樅菌的鮮美與羊肉的醇厚完美融合,口感豐富且滋補(bǔ)養(yǎng)生。對(duì)于美食愛好者來說,掌握它的做法是不容錯(cuò)過的事情。無論是在寒冷冬日溫暖身心,還是在日常飲食中增添一道特色菜品,冬瓜雞樅菌燉羊肉都是絕佳選擇。接下來,就讓我們一同探尋這道美味佳肴的詳細(xì)做法,開啟一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
1、準(zhǔn)備材料:羊肉500g、冬瓜500g、干雞樅菌30g、姜適量、八角一個(gè)、鹽少許。
2、羊肉洗好切塊,冬瓜去皮切塊,姜切片備用。
3、雞樅菌提前用水泡好,如果是鮮的可以省去這個(gè)步驟。
4、鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)兒底油,把姜片爆香,加入八角。
5、然后加入羊肉煸炒,炒到肉發(fā)白變色。
6、加入事先泡好的雞樅菌。
7、再加入沒過肉量的冷水。等水燒開后,撇去浮沫,就可以蓋上蓋子小火燜燉了。
8、燜大概四十分鐘,再把冬瓜撒到肉和湯的上邊。再次蓋上蓋子燉煮大概十來分鐘就好了。
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