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在眾多雞肉做法中，干煸雞胸脯以其獨特的口感和風味脫穎而出。它既保留了雞胸脯肉的鮮嫩，又在干煸過程中增添了香脆的口感，是一道深受大眾喜愛的美食。很多人都想知道如何制作好吃的干煸雞胸脯，其實只要掌握正確的做法，在家也能輕松做出美味的干煸雞胸脯。今天，就為大家詳細介紹干煸雞胸脯的做法，從食材的選擇到烹飪的步驟，每一個細節都將為你一一呈現，讓你輕松學會這道佳肴。

1、主料：雞胸脯肉250克

2、輔料：竹筍100克。

3、調料：辣椒(紅,尖,干)40克,料酒30克,鹽4克,醬油15克,味精2克,大蔥5克,植物油60克。

4、將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗凈；

5、雞胸脯肉、竹筍、蔥、干辣椒分別切絲；

6、炒鍋下植物油燒熱，放入干辣椒絲炸后撈起，再下雞肉絲煸干，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲即可。