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夏日炎炎，西瓜成了消暑必備佳品，但很多時候一個西瓜吃不完，切開的西瓜如何妥善保存就成了大家關心的問題。將切開的西瓜合理放入冰箱保鮮，既能延長其食用期限，又能保證口感和衛生。那切開的西瓜究竟怎樣放冰箱里保鮮呢？同時，切開后的西瓜又能在冰箱中存放多久呢？這些看似簡單的問題，其實蘊含著不少學問，接下來就讓我們一起深入了解一下相關的正確方法和注意事項。

1、放空調房或冰室保存。將吃不完的西瓜貼上保鮮膜，放在空調房里或者比較涼快的地方。密封后在水中保存把剩下的西瓜密封好放在水盆里，注意要將瓜皮一起包起來，密封要緊不能進水，水盆的水面要將西瓜全部淹沒。夏季溫度很高，水溫很快也會高起來。所以要及時更換，一天至少換三次以上。

2、西瓜保存時間不能過長，因為保鮮膜也不是萬能的，空氣和水有時也會漏進去，會導致西瓜滋生細菌，食用后出現不適。還要注意在食用保鮮過的西瓜時，要切除表面裸露出來的的大約1里面厚的位置，這樣食用起來安全衛生些。

3、西瓜切開食用的過程中，切面就會受到空氣的污染，切面的位置很有可能已經感染了細菌。保鮮膜包和西瓜切面之間還是會有少量細菌滋生繁殖，如果保存時間過長，細菌數量一樣會多，食用后會導致腹瀉。因此西瓜保鮮最好不要超過24小時，最好是買大小一次可以吃完的為宜。