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干板鴨肉質緊實，風味獨特，是不少人餐桌上的心頭好。但很多人卻苦惱于不知如何將干板鴨烹飪出美味。其實，掌握正確的做法，干板鴨能搖身變為一道道佳肴。無論是經典的清蒸，保留其原汁原味，讓你品嘗到干板鴨本身的醇厚香味；還是香辣的爆炒，刺激你的味蕾，帶來不一樣的舌尖體驗；亦或是用來煲湯，讓濃郁的鴨香融入湯中。接下來，就讓我們一起探索干板鴨好吃的做法，開啟一場美味之旅。

1、準備用料。板鴨、姜、蔥、色拉油、菜籽油、料酒、糖、水、冬筍、味精。

2、先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生姜切成片。

3、將板鴨過水，煮沸5分鐘。

4、鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的板鴨，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少許糖。

5、直接將冬筍倒入鍋中。

6、加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。

7、小火慢燉8分鐘，加少許味精即可出鍋。

8、最后點綴一些蔥花即可。