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紫蘇葉清新獨特，不僅是餐桌上的美味點綴，還具有一定藥用價值。然而，紫蘇葉含水量高，若保鮮不當，很快就會枯萎變質。很多人都有過買回家的紫蘇葉沒幾天就蔫掉的經歷，著實令人心疼。那么，紫蘇葉怎樣才能保鮮呢？掌握科學的保鮮方法至關重要，這不僅能延長紫蘇葉的保存時間，還能最大程度保留其色澤、香氣和營養(yǎng)。接下來，就讓我們一起探尋紫蘇葉保鮮的有效方法。

1、將摘下或購回的整束紫蘇放進裝了水的碗中，莖部末端浸泡在水中。

2、用保鮮膜連同容器一起包覆起來，然后整個放進冰箱冷藏。

3、如果紫蘇葉較少，可以把紫蘇葉洗干凈擦干。

4、用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏保存一周或冷凍保存1~2個月。

5、也可以將清洗干凈的紫蘇葉擦于后平鋪在篩子上。

6、日曬兩到三天直到干燥。

7、然后用手或者是食物調理機磨成粉，作為香料入菜，用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合。

8、如果是多出來的干燥紫蘇葉，直接放進保鮮盒中保存即可。