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蛋撻作為備受歡迎的甜品，很多人會有“蛋撻放一天一夜還可以吃嗎”這樣的疑問。這其實取決于保存條件。若將蛋撻置于常溫環(huán)境，一天一夜后細(xì)菌易大量滋生，可能變質(zhì)，不建議食用；要是存放在冰箱冷藏，低溫能抑制細(xì)菌繁殖，大概率還能吃，但口感會受影響。接下來就為你詳細(xì)分析不同保存情況。

蛋撻放一天一夜還可以吃嗎

1、蛋撻放一晚上是否能吃,主要取決于保存方法、環(huán)境溫度。

2、如果將蛋撻用保鮮膜密封,并置于冰箱中冷藏一夜,通常可以吃。因為在冷藏條件下,溫度降低,導(dǎo)致細(xì)菌的活動減少,用保鮮膜將蛋撻密封,可以將空氣中的微生物隔絕在外,減少了細(xì)菌滋生的可能性,最終使得蛋撻腐敗的速度減慢。

3、雖然密封、冷藏一夜的蛋撻可以吃,但是進(jìn)食前最好加熱,如用微波爐徹底加熱。因為加熱除了可改善口感外,還可進(jìn)一步起到滅菌作用。此外,建議盡快吃完,冷藏只是延緩細(xì)菌繁殖的速度,并不能殺菌。