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墨魚仔是常見的海鮮食材,味道鮮美,但清洗起來卻讓不少人頭疼。其實(shí)掌握正確方法,清洗墨魚仔并不難。正確清洗不僅能去除其表面的泥沙、黏液,還能消除內(nèi)臟帶來的腥味,讓烹飪出的美食更加可口。接下來,就為大家詳細(xì)介紹幾種實(shí)用且易操作的墨魚仔清洗方法,讓你輕松搞定這道前期工序。
1、首先將墨魚仔的外皮剝掉,然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開,把頭和肚子分開,再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉,將里面的小硬殼掏出,并將墨魚仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來。
2、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部,用力擠壓,將中間的小黑點(diǎn)揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛,先將里面的黑色汁液擠出,再徹底沖洗干凈即可。
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