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蜆子肉味道鮮美、營養豐富，想知道怎么把它做得好吃嗎？在美食多元的當下，蜆子肉的做法不斷推陳出新。它富含蛋白質、維生素及多種微量元素，能為身體補充所需營養。無論是經典的辣炒蜆子肉，以辣椒等調料激發其鮮香；還是做蜆子肉蒸蛋，嫩滑爽口；亦或是蜆子肉豆腐湯，鮮香醇厚，都各有風味。下面為你詳細介紹具體做法。

蜆子肉怎么做好吃

1、材料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。

2、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。

3、鍋內熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。

4、然后倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進行調味，然后放入青紅椒炒勻。

5、翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。