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烤肉,作為備受大眾喜愛(ài)的美食,想要做得好吃可是有不少學(xué)問(wèn)。在追求健康飲食的當(dāng)下,烤肉不僅要味道佳,還得兼顧營(yíng)養(yǎng)。從食材選擇上,新鮮的肉類(lèi)和蔬菜是基礎(chǔ);腌制調(diào)料的搭配也十分關(guān)鍵,不同的香料能賦予烤肉獨(dú)特風(fēng)味。此外,烤制的火候和時(shí)間控制,更是決定烤肉口感的重要因素。接下來(lái),就讓我們一起探尋烤肉好吃的秘訣。
1、把五花肉清洗干凈切大塊。姜切絲、洋蔥切絲、紅椒切圈。
2、五花肉中放入姜絲、洋蔥絲、紅椒圈、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽、橄欖油,抓拌均勻腌制2小時(shí)。
3、電餅鐺預(yù)熱2分鐘,放入腌制好的肉塊。
4、蓋子蓋上。打開(kāi)上盤(pán)開(kāi)關(guān),3分鐘。
5、關(guān)掉上盤(pán)開(kāi)關(guān)。打開(kāi)放入洋蔥和紅椒。蓋上蓋子再烤至熟透即可。
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