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在美食的世界里，豇豆餡包子以其獨特風味備受青睞。想讓豇豆餡包子好吃，可有不少門道。首先，食材的選擇是基礎，新鮮嫩綠的豇豆是關鍵，它能保證餡料的清甜口感。其次，制作餡料時的調味十分重要，合理搭配調料能激發出豇豆的鮮香。再者，包子皮的發酵程度也會影響口感。接下來，就為大家詳細分享好吃的豇豆餡包子的制作秘訣。

豇豆餡包子怎么做好吃

1、食材：面粉500g，酵母5g，白糖10g，豬油10g，溫水260g，豬肉500g，豇豆600g，大蒜一顆，姜一塊，醬油二匙，蠔油一匙，十三香適量，調料油適量，雞精適量，白糖一小捏。精鹽適量。

2、豬肉洗凈攪成肉餡放入大盆中，肉餡中放入姜末，精鹽，一品鮮醬油，蠔油，雞精，十三香和一捏白糖提鮮。

3、半小碗清水分次加入，每次加入一點點，攪拌到和肉融合了再加下一次。

4、大蔥切末加入攪拌均勻，加入適量調料油攪拌均勻。

5、豇豆下開水鍋中焯水，水開大約1～2分鐘撈出過涼水。

6、豇豆切細末攥干加入肉餡中。

7、充分攪拌均勻餡料就拌好了。

8、面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克豬油，用溫水和成光滑面團，蓋好開始醒發。

9、醒發到兩倍大，有均勻小氣孔成拉絲狀有發好了。

10、面團充分揉搓排氣，分成兩份揉勻。

11、取一個面團搓長條，下均勻面劑按扁。

12、搟成邊緣稍薄些的皮。

13、打入餡料，要盡量多加餡，包成包子。

14、放入蒸鍋里，蒸簾刷油，也可用屜布，蓋上蓋子開始二次醒發。

15、二次醒發好的包子，夏季十分鐘，要看狀態，包子蓬松輕漂就可以蒸了，冷水下鍋，鍋開十五分鐘，關火悶二分鐘即可。