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糖醋茄子,酸甜可口,是一道深受大眾喜愛的家常美食。很多人都想知道如何把它做得好吃又簡單。其實,隨著烹飪知識在互聯(lián)網(wǎng)的廣泛傳播,這一難題已有諸多解決方案。如今,只要合理搭配食材與調(diào)料,掌握關(guān)鍵步驟,在家也能輕松做出美味的糖醋茄子。下面就為大家詳細介紹這好吃又簡單的做法。
1、用料:茄子一根,玉米淀粉半碗,番茄醬一袋,糖兩勺,醋一勺,鹽一小勺,水少量。
2、茄子洗凈切成四方小塊。
3、稍微撒些水,茄子表面略濕即可。倒一些玉米淀粉,均勻的裹上茄子。
4、起鍋,倒油,油燒熱后把裹上淀粉的茄子放進鍋里,炸至金黃色。
5、把炸好的茄子撈出后控油。
6、鍋燒熱,放番茄醬,白醋,糖,鹽,少量水熬制濃稠。
7、關(guān)火,倒入茄子,翻炒均勻即可。
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