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長豆角是常見蔬菜，口感鮮美且營養豐富，但烹飪時需掌握好時間。很多人疑惑長豆角炒多長時間能熟。其實，其炒制時間受豆角量、火候大小等因素影響。一般大火快炒需 5 - 7 分鐘，小火慢燉則要 10 - 15 分鐘。不過，關鍵是要確保豆角熟透，否則可能導致食物中毒，下面就為大家詳細介紹具體炒制方法。

長豆角炒多長時間能熟

1、長豆角需要炒十分鐘左右才能熟。長豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，需要急火加熱十分鐘以上，來保證豆角熟透，這時有害物質就會變成無害物質。

2、建議在炒豆角之前用開水焯一下，只要與原來的顏色有所差別即可出鍋。

3、鮮豆角里面含有大量的皂甙和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，會發生中毒。

4、豆角是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。