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西安的石榴深受大眾喜愛,很多人都好奇它究竟幾月份成熟。一般來說,西安石榴大多在9 - 10月成熟。西安獨特的地理環境和氣候條件,為石榴生長提供了絕佳環境。這里光照充足、晝夜溫差大,能讓石榴充分積累糖分。成熟的西安石榴色澤鮮艷、果大皮薄、汁多味甜。接下來,我們就一起深入了解西安石榴成熟的更多奧秘。
1、西安石榴一般在每年的九月份中旬左右成熟,九月份的中下旬上市。采摘后保存需低溫冷藏,但貯藏期不能超過3個月。
2、石榴營養豐富,含糖量高達11%—14%,果酸0.4%—1.0%,含水分79%,蛋白質、脂肪各占0.6%,維生素C的含量是蘋果和梨的2—3倍,尤以磷的含量最為突出,每百克達145毫克,在水果中名列前茅。還含有碳水化合物、鐵、鈣等礦物質。其籽粒味道甘美,含果汁36%—61%。它的香氣和微微的酸澀,能生津,化食,健脾,益胃,食后可開胃,滋陰、平肝、補腎、明目。也是制糖、果子露、釀酒、造醋、制高級清涼飲料的上等原料。
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