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銀耳是常見滋補食材，很多人關心煮了放一夜是否還能吃。從科學角度看，這取決于保存條件。若將煮好的銀耳密封放冰箱冷藏，低溫環境抑制細菌滋生，一般還能吃；但要是常溫放置，尤其在炎熱夏天，易被細菌污染變質，就不建議食用了。下面為大家詳細分析不同情況。

銀耳煮了放一夜還能吃嗎

1、煮了的銀耳放一夜能不能吃根據情況看。

2、銀耳煮好后可以放多久，和儲存的環境溫度相關，因為會導致食物產生變質的細菌微生物在高溫高濕的環境下會更為活躍，而在低溫環境下則會受到抑制。

3、所以將銀耳放在環境溫度比較高的地方時，可能5-6個小時就出現變質了，但如果放在環境溫度比較低的地方時，則可以放1-2天左右的時間，所以銀耳煮好后可以放多久需要根據具體的情況看。