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瓦罐鳳爪,這道美食軟糯脫骨、鮮香入味,深受廣大食客喜愛。你是否渴望在家就能做出地道的瓦罐鳳爪?其實(shí)掌握正確做法并不難。瓦罐獨(dú)特的材質(zhì)能讓熱量均勻傳遞,最大程度保留食材的營養(yǎng)與風(fēng)味。接下來,我們將詳細(xì)介紹瓦罐鳳爪的正確做法及步驟,從食材準(zhǔn)備到每一步烹飪細(xì)節(jié),讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
1、主料:鳳爪,調(diào)料:八角、茴香、肉蔻、丁香、香葉、白芷、老抽、鹽、味精、雞粉、面醬。
2、將鳳爪去趾洗凈備用;
3、鍋內(nèi)入油,將調(diào)料炒香入水燒開下入鳳爪鹵熟;
4、將鹵湯同鳳爪一起裝入瓦罐內(nèi),用果木木炭煨制48小時。
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