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在日常烹飪中，菜花是備受歡迎的蔬菜，可很多人糾結其炒制時長。菜花分為白花菜和綠花菜（西蘭花），二者略有差異。一般來說，炒之前將菜花切成小朵并焯水，炒制時間會縮短。正常情況下，炒制菜花 3 - 5 分鐘就能熟。若想口感脆嫩，3 分鐘左右即可；追求軟嫩，則多炒一會兒。掌握好時間，才能炒出美味菜花。

菜花要炒多長時間能熟 菜花要炒多久能熟

1、如果是沒有提前焯過水的花菜一般需要炒制五分鐘左右才可熟透，因為花菜不易熟，未經過焯水的花菜不易熟，需要長時間的爆炒來使其成熟，這樣制作出來的炒花菜，會變軟、變干影響口感，營養成分流失也較多。

2、在制作炒花菜時建議先將花菜進行焯水，這是為了使花菜口感更好，也是為了避免爆炒時間過長導致營養流失，花菜焯水三分鐘左右的時間，再炒會更好吃。