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在美食的世界里,魚粳是一道獨具風味的佳肴。魚粳不僅口感鮮美,還富含豐富的營養,深受大眾喜愛。想要在家中自制美味的魚粳嗎?其實并不復雜。掌握正確的制造方法和步驟,就能輕松完成。接下來,我們將詳細為你揭秘魚粳的制造過程,帶你一步步走進這道美食的獨特魅力世界。
1、準備用料。粳米、水、香菜、大頭菜、蔥、姜、魚、香菜、生抽、植物油。
2、粳米洗凈,用冷水浸泡好,放入鍋中,加入約1000毫升冷水,用旺火燒沸后,改用小火慢煮;大頭菜、香菜、大蔥均切成末;姜洗凈切絲。
3、將魚皮剝去,去掉內臟洗凈,拌入鹽,放入炒鍋中煎香后,加入適量冷水將魚煮熟,取出魚肉,用適量植物油和生抽拌勻。
4、魚骨再放入炒鍋,熬煮成魚湯后棄骨放入粥鍋同煮。
5、待粥成時放入魚肉,再沸后下入大頭菜粒、香菜、蔥末和姜絲,即可出鍋。
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