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在日常生活中，很多人都會遇到鹵鴨頭吃不完的情況，這時(shí)大家就會疑惑：鹵鴨頭放一天一夜還能吃嗎？這其實(shí)取決于保存方式和環(huán)境。若將鹵鴨頭置于低溫冷藏環(huán)境，細(xì)菌滋生慢，一般還能吃；但要是放在常溫下，尤其是炎熱天氣，細(xì)菌易大量繁殖，就可能變質(zhì)，食用后有健康風(fēng)險(xiǎn)。下面我們具體分析。

鹵鴨頭放一天一夜還能吃嗎 鹵鴨頭放一天一夜還可以吃嗎

1、鹵鴨頭最好即開即食，不建議隔夜。

2、從食品安全角度來講，購買后的的鴨頭應(yīng)該盡量減少在空氣中的存放時(shí)間，即時(shí)食用。存放時(shí)間過長的鹵味容易滋生細(xì)菌；即使需要食用，也應(yīng)先以感官辨識鹵味是否變質(zhì)，再加熱到80度以上并維持5分鐘左右，通過高溫滅殺鹵味中有能夠存在的細(xì)菌。