小孩成長過程中,飲食營養(yǎng)至關(guān)重要,燉豬腦湯是不錯的營養(yǎng)選擇。那么燉豬腦湯給小孩吃放什么材料好呢?豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)。一般來說,可搭配天麻,它有一定安神效果;枸杞能滋補(bǔ)肝腎;山藥能健脾益胃。這些食材與豬腦一起燉煮,既能提升湯的口感,又能讓湯的營養(yǎng)更豐富,助力孩子健康成長。
1、燉豬腦湯給小孩吃放豆腐、香菇等比較好,因?yàn)檫@些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富,里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、植物蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等,特別適合老人婦女兒童食用。
2、豬腦100克,雞蛋1個,料酒少許,香油少許,食鹽少許,枸杞少許,醬油少許。
3、準(zhǔn)備好做雞蛋蒸豬腦的主要食材:豬腦一副,雞蛋一個,調(diào)料少許。
4、把雞蛋清洗干凈后,磕入一個干凈的碗中,加少許食鹽。
5、用筷子超一個方向攪拌至蛋黃和蛋白完全融合在一起,用濾網(wǎng)過濾掉蛋液上的泡沫。
6、加少許料酒,兒童醬油,攪拌均勻。
7、豬腦要用牙簽把上面的血絲和網(wǎng)膜都去掉。
8、處理干凈后,用清水沖洗干凈,撈出來瀝干水分放入碗中。
9、把雞蛋液倒入碗中,枸杞洗干凈,放入碗中,放入蒸鍋中,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘。
10、15分鐘后,關(guān)火,燜5分鐘,再取出來,很多小寶寶不喜歡吃蔥花,所以就沒有放c蔥花,滴上幾滴香油,攪拌均勻即可。
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