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在日常生活中，不少人會遇到這樣的情況：腐竹泡了一天又放了一夜，心里不免犯嘀咕，這樣的腐竹還能不能吃？其實，這要分情況來看。若保存環境適宜，比如放在冰箱冷藏，且沒有異味、變色、發黏等變質跡象，一般還能吃；但要是在常溫下，尤其氣溫較高時，就很可能滋生細菌變質，不建議食用。

腐竹泡了一天放一夜還可以吃嗎

1、不建議再吃。

2、泡了一天一夜的腐竹是不建議再繼續吃的，因為這種浸泡時間過久的腐竹質地會很軟，吃起來的口感并不好。另外如果是氣溫過高的夏天，腐竹不換水浸泡一天一夜的話，腐竹還很容易滋生細菌，這種腐竹再繼續食用的話就會對健康造成不好的影響。一般建議腐竹泡發之后就要立馬撈出來。