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桑葚果酒口感獨特,營養豐富,深受大眾喜愛。那么,桑葚怎樣釀果酒呢?在健康養生理念盛行的當下,自制桑葚果酒既安全又能享受動手樂趣。其實,釀桑葚果酒并不復雜,從挑選新鮮成熟的桑葚,到清洗、消毒、破碎等前期處理,再到加入合適的酵母發酵,每一步都有小竅門。接下來,就為大家詳細介紹桑葚釀果酒的具體步驟。
1、食材:桑葚若干、冰糖適量、玻璃罐一個。
2、從樹上摘下來的桑葚,用鹽水或者淘米水泡十幾分鐘,因為水果都會有一些小蟲子。注意也不能泡太久,桑葚很脆弱的,泡久也會爛。泡好之后讓它自然風干。
3、玻璃罐大瓶那個是新買的,都用開水燙過消毒的了。添加的步驟也很簡單,一層桑葚一層冰糖,一層桑葚一層冰糖這樣子加,一直都滿。
4、一般泡發時間幾天就能出酒了。步驟大概就像釀制葡萄酒一樣。泡的過程中看到一些氣泡產生都是很正常的,因為它在發酵。