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桑葚發酵酒口感獨特且營養豐富，深受人們喜愛。想自制桑葚發酵酒，其實并不難。首先要挑選新鮮成熟、無損壞的桑葚，它們是釀出好酒的基礎。然后準備好釀酒所需的容器、糖等材料。正確的制作方法不僅能讓酒散發濃郁果香，還能最大程度保留桑葚的營養成分。接下來，就為大家詳細介紹桑葚發酵酒的制作過程。

桑葚發酵酒怎么制作

1、準備白酒，桑葚，冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分，防止在制作過程中出現發霉，腐壞等情況。

2、將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉，將桑葚放入水池中洗凈，注意在洗的過程中不要用力以防止搓破果皮。

3、將桑葚打碎，注意一定要徹底，防止口感不正宗。最后將酵母，冰糖，打碎的桑葚果，糯米酒或白酒摻雜在一起，等待發酵，幾天后在發酵中酒液會變得渾濁。