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大閘蟹算海鮮嗎?這是不少人心中的疑問。從定義來看,海鮮指的是生活在海洋里可食用的動物性或植物性原料,而大閘蟹多生長在淡水環境,如江河、湖泊等,嚴格意義上不算海鮮,而是河鮮。不過,因其鮮美口感和豐富營養,常與海鮮一同出現在高檔餐桌。接下來,讓我們深入探討大閘蟹的獨特魅力與價值。
1、大閘蟹不是海鮮。
2、大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分布,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗,長成幼蟹后,逆長江洄游,生長在長江下游一帶的湖河港汊中。
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