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在端午時節，粽子是不可或缺的美食。然而，煮粽子時葉子變黃影響美觀，也讓人擔心營養流失。其實，掌握一些處理技巧，就能讓煮出的粽子葉子翠綠如初。這不僅關乎視覺享受，也能更好地保留粽葉獨特的香氣和營養成分。接下來，我們就為大家詳細介紹煮粽子時讓葉子不變黃的實用方法。

煮粽子怎樣使葉子不變黃 煮粽子葉子不變黃的處理技巧

1、煮粽葉正確做法應該是開水下鍋，這樣煮出來的粽葉不發黃，而且非常的柔軟有韌性，還有粽葉獨特的香味。而如果用涼水的話會導致粽葉變黃，所以煮粽葉最好用開水煮。

2、不過要注意，粽葉煮的時間不要太長，水再次燒開之后差不多就可以撈出來了，這樣粽葉的香味才濃郁。

3、還有煮粽葉的時候最好加上一勺食鹽，食鹽可以很好的增加粽葉的韌性，這樣包粽子的時候就不容易斷裂了。