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水餃是深受大眾喜愛的美食，而蒸水餃時掌握好時間才能讓其口感最佳。一般來說，蒸水餃的時間和餃子大小、餡料種類有關。素餡小水餃通常水開后蒸8 - 10分鐘就差不多熟了；肉餡稍大的水餃，則需要蒸12 - 15分鐘。但這也并非絕對，還要考慮餃子的生熟狀態，下面就帶大家詳細了解。

水餃要蒸多長時間才熟

1、生餃子一般在開鍋之后還需要蒸10-20分鐘才會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。一般常規大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之后蒸10分鐘就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟；

2、已經蒸熟的餃子再次加熱，一般在開鍋之后蒸3-5分鐘，就能夠將餃子徹底加熱了，同樣是葷餡的餃子熱久點，素餡的餃子熱的時間短點。