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在眾多健康又美味的菜肴中,蝦仁西蘭花是一道備受青睞的佳肴。它不僅色彩搭配賞心悅目,口感也十分豐富。蝦仁鮮嫩彈牙,富含優質蛋白;西蘭花營養豐富,有“蔬菜皇冠”的美譽。很多人都想知道蝦仁西蘭花怎么做,掌握其中的做法竅門,能讓這道菜更加美味。接下來,就為大家詳細介紹其做法和實用小竅門。
1、用料:西蘭花190克、蝦仁80克、黑木耳6朵、胡蘿卜40克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺。
2、蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會。
3、西蘭花切塊、胡蘿卜切片。
4、西蘭花放入開水中焯熟撈出。
5、鍋中放油,把蝦仁煸炒變色盛出。
6、放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會。
7、放入西蘭花,放鹽煸炒。
8、最后放入蝦仁煸炒一會即可出鍋。
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