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在美食的世界里,毛蚶常引發(fā)人們的疑問:毛蚶算海鮮嘛?從定義來看,海鮮指的是海洋里可食用的生物,毛蚶生活在潮間帶至水深50米的泥底內(nèi)灣淺海,屬于軟體動物門蚶科,無疑是海鮮的一員。它肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。不過,毛蚶也曾因衛(wèi)生問題引發(fā)關(guān)注。下面,我們就深入了解毛蚶這一獨特海鮮。
1、毛蚶是海鮮。
2、毛蚶常見的殼高 3厘米,殼長 4厘米,寬 3厘米。殼質(zhì)堅厚,長卵圓形,通常兩殼大小不等,右殼稍小。背側(cè)兩端略顯棱角,腹緣前端圓,后端稍延長。殼頂突出,向內(nèi)卷曲,位置偏向前方,兩殼頂距離不很遠。殼面有放射肋35條左右,肋上有方形小節(jié)結(jié),狀似瓦壟。生長紋在腹側(cè)極明顯。殼面白色,被有褐色絨毛狀殼皮。殼內(nèi)白色,殼緣具齒。鉸合處很窄,呈直線形,齒細密。
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