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在追求健康飲食的當下，營養美味的家常美食備受青睞，肉沫花卷便是其中之一。它既有著面粉的麥香，又融入了肉沫的鮮香，口感豐富，營養均衡。今天就來為大家分享營養健康肉沫花卷的家常做法。簡單幾步，就能讓你在家輕松做出美味又健康的肉沫花卷，滿足家人挑剔的味蕾，開啟一場舌尖上的美妙之旅。

營養健康肉沫花卷家常做法

1、用料：面粉400克、溫水200克、酵母3.5克、鹽3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒鹽粉適量。

2、先將面粉，鹽，糖，酵母及溫水和成面團，再加入食用油，一起揉成光滑的面團。和好的面團蓋上保鮮蓋醒發15分鐘。

3、醒面的時候將肉泥加入2克鹽，1克味精，3克老抽調味，拌勻即可。

4、醒好的面團用搟面杖搟開，并折疊再搟開，反復幾次搟成光滑的面片。在搟好的面片上撒適量的椒鹽粉，撒好后稍微用手壓實一下，再滴上一些油并刷勻，然后將調好的肉泥均勻的鋪開，最后慢慢的將面片從下往上卷起。

5、卷好的面片用刀切成均勻的小塊，取兩塊稍微壓扁一點，再疊放在一起，用筷子從中間壓下去。壓好后將筷子抽出，放到兩塊面片的下面，用手捏住面片兩頭，順時鐘旋轉90度再用筷子壓下，不要用太大力壓斷了。

6、將整型好的花卷蓋上蓋子放至溫暖處發酵到兩倍大。發酵好的花卷開水上鍋蒸15分鐘，再燜三分鐘即可出鍋。