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在日常生活中,不少人會疑惑:魚算是海鮮嗎?從概念上來說,海鮮指的是生活在海洋里可食用的動物性或植物性原料,而魚的種類繁多,有的生活在海洋,有的生活在淡水。生活在海洋里的魚,像三文魚、金槍魚等屬于海鮮;而生活在江河、湖泊等淡水中的魚,如鯉魚、草魚等,則不算海鮮。這就是魚與海鮮之間的關系。
1、魚不一定是海鮮。魚的種類有很多,分為淡水魚和咸水魚。如果是淡水魚的話就不屬于海鮮,而生活在海水之中的魚類屬于海鮮。海鮮又稱海產食物,包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。
2、新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。海產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋污染的影響,海產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。
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