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在農村，榨菜腌制有著獨特的傳統方法，這一技藝承載著鄉村的飲食文化記憶。榨菜腌制過程不僅體現了勞動人民的智慧，也讓榨菜的風味別具一格。農村腌制榨菜充分利用當地自然環境與新鮮食材，每一步都蘊含著學問。了解榨菜農村腌制方法，既能感受傳統技藝的魅力，還能品嘗到地道、健康的榨菜，下面就讓我們一同探尋其腌制奧秘。

榨菜農村腌制方法是怎樣的

1、榨菜先切成塊晾干晾干后洗干凈棄掉水分。

2、晾干后用鹽腌制一天。

3、在用糖腌制一天。

4、備好辣椒面花椒面亞麻油香油雞精。

5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌勻即可裝入玻璃罐中可以放置一周的時間用。

6、榨菜是一道很可口美味的下飯菜過年是少不了的佳肴菜。由于榨菜要晾干越干越香所以要幾天時間才能做出好吃的榨菜。