在美食的世界里,花蛤是備受青睞的食材,但不少人會(huì)疑惑:花蛤是海鮮嗎?從生物學(xué)定義來看,海鮮指生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。花蛤生活在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底,屬于海洋生物。所以,花蛤毫無疑問是海鮮。它肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值也高,深受大眾喜愛。接下來,讓我們深入了解花蛤。
1、花蛤是海鮮。
2、花蛤是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品,廣泛分布在中國南北海區(qū),它生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應(yīng)性強(qiáng)(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時(shí)間長,是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。可食用做菜。
3、花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品,深受消費(fèi)者的青睞。
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