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燙菜，作為一道簡(jiǎn)單又美味的家常佳肴，深受大眾喜愛(ài)。它不僅制作便捷，還能根據(jù)個(gè)人口味自由搭配食材與配料。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，燙菜成為了很多人快速解決用餐需求的選擇。今天，我們就來(lái)詳細(xì)探討燙菜的做法和配料。從常見(jiàn)的蔬菜到豐富的肉類，再到特色調(diào)料，掌握其中秘訣，你也能輕松在家做出可口燙菜。

燙菜的做法和配料

1、配料：火鍋底料：100克、牛肉丸：150克、魚(yú)丸：120克、油麥菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、干腐竹：3根、小白菜：100克、水：1.5升。

2、所有蔬菜用清水沖洗干凈，然后瀝干水分備用。蔬菜洗凈后，切成小段，放到容器里備用。

3、腐竹掰成小段，然后放到碗里，用清水泡發(fā)備用。

4、魚(yú)丸、牛肉丸洗凈，然后劃十字刀，方便入味。

5、起鍋倒入適量的清水，放入火鍋底料大火煮開(kāi)。

6、接著放入魚(yú)丸和牛肉丸，煮至浮起來(lái)。

7、最后加入蔬菜，煮熟即可盛出享用。