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地衣菜是一種美味又營養的野生菌類食材，深受大眾喜愛。然而，地衣菜生長環境特殊，表面常附著泥沙、雜質等，清洗起來較為麻煩，很多人都苦惱于不知如何才能將其清洗干凈。其實，掌握正確的清洗方法能讓地衣菜輕松變得潔凈。接下來，我們就為大家詳細介紹一些實用又高效的地衣菜清洗技巧，無論是家庭烹飪還是餐廳后廚處理，這些方法都能幫助你快速把地衣菜清洗得一塵不染，讓你能放心享受地衣菜帶來的美味。

1、地衣菜上面有很多的土和雜質，清洗可以選擇多清洗幾次，這樣每次清洗上面的雜質都會少一些，一般四五次就可以洗干凈的，不過最好是用溫水哦。

2、直接用的淡鹽水來清洗，因為淡鹽水的除菌能力是比較強的，一般把地皮菜放在淡鹽水里面

3、泡15到20分鐘的樣子，上面的雜質都會清除掉的。大家也可以用淘米水，淘米水比較環保，并且去污能力很強。

4、地皮菜的上面會有很多的雜質，非常難洗掉，所以大家可以用面粉來洗，面粉的粘附能力比較強，在用鹽水或者是淘米水洗的時候，就可以在上面撒上一些面粉，然后慢慢搓，這樣就可以清洗掉了。

5、直接把水煮沸，然后地皮菜進去，這樣上面的小雜質就自己會脫離掉，再把浮在上面的地皮菜撈出來就行了。

6、地皮菜還有一個名字叫做地木耳，所以長的跟木耳是比較像的，但是卻比木耳要有黏性，所以想要長時間的來保存是比較艱難的，最好就是曬干了，然后密封裝起來放在陰涼一點的地方就行了。