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東北土豆飯包，作為極具地域特色的美食，以其獨特口感和豐富營養深受大眾喜愛。它將軟糯土豆泥、噴香米飯和各類配菜巧妙融合，一口下去，多種滋味在舌尖綻放。對于想要品嘗地道東北風味卻不知從何下手的朋友來說，掌握其簡易制作步驟就變得尤為重要。接下來，我們就一起走進東北土豆飯包的世界，詳細了解每一個關鍵步驟，讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴，開啟一場美妙的美食之旅。

1、食材：土豆2個，雞蛋4個，豆瓣醬適量，米飯適量，油適量洋蔥適量，香菜適量。

2、準備土豆兩個，刮凈，洗凈。

3、土豆切成薄片，這樣易熟，把土豆裝進比較薄的容器里，我用的是不銹鋼盆，這樣傳熱性好易熟。

4、起鍋熱水，水開后，土豆坐屜上鍋蒸熟，大約20分鐘。

5、準備適量的洋蔥和香菜，分別把洋蔥切成小碎塊，香菜切成末，裝盤備用。

6、準備四個雞蛋，打散備用。

7、起鍋倒入適量的油，油熱后倒入打散的雞蛋，把雞蛋炒散，倒入適量的豆瓣醬，加入少量的水，把雞蛋和豆瓣醬充分炒均勻，出鍋時放點蔥花。

8、把炒好的雞蛋醬裝入碗中備用，把蒸好的土豆拿出來，拿時用筷子扎一下，扎透了就好了，然后用勺子把土豆壓成泥，壓好的土豆泥倒到大一些的盆中，這樣方便一會攪拌，放入切好的洋蔥和香菜，再倒入適量的雞蛋醬，充分攪拌均勻，就可以裝盤了。

9、準備好洗好的生菜和一碗米飯，包起就可以吃了。