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在美食的世界里，玫瑰冰皮月餅宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。它既有冰皮軟糯的口感，又融入了玫瑰的芬芳甜蜜，是眾多甜品愛(ài)好者難以抗拒的美味。無(wú)論是作為日常小食，還是在節(jié)日時(shí)與家人共享，玫瑰冰皮月餅都十分合適。如果你也想在家中制作出這份美味，那么本文將為你詳細(xì)介紹玫瑰冰皮月餅的做法，從食材的準(zhǔn)備到每一個(gè)關(guān)鍵步驟，都將一一呈現(xiàn)，讓你輕松學(xué)會(huì)，品嘗到自制玫瑰冰皮月餅的獨(dú)特風(fēng)味。

1、食材明細(xì)：

新良冰皮月餅預(yù)拌粉100g；

開(kāi)水100g；

紫薯餡200g；

熟粉適量。

2、取100克冰皮月餅預(yù)拌粉放入干凈的容器中；

3、倒入100克開(kāi)水，攪拌均勻并成團(tuán)；

4、面團(tuán)晾涼至尚有余溫時(shí)，手揉成表面光滑而且富有彈性；

5、將冰皮和餡料分別分成25g一個(gè)，揉圓；

6、冰皮揉圓壓扁，推薄，放入餡料；

7、將冰皮包裹著整個(gè)餡料，收口黏住就可以，不要求平整；

8、取少量餡料放在冰皮月餅的上方，稍用力壓扁；

9、往模具內(nèi)刷熟粉，冰皮月餅表面也滾一層熟粉，放進(jìn)模具內(nèi)，收口向外，并在收口處刷一層熟粉防粘；

10、稍稍用力壓向下模具，然后提起，向下推月餅?zāi)?，月餅就做好了?/p>

11、將月餅密封冷藏儲(chǔ)存；

12、放冰箱冷藏兩小時(shí)后再吃，口感最好；

13、使用不同顏色的餡料，就可以有七彩的玫瑰花冰皮月餅了。