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在炎炎夏日，小龍蝦成了許多人餐桌上的寵兒。然而，如何將小龍蝦清洗干凈還不破皮，卻讓不少人犯了難。小龍蝦生長環(huán)境復雜，外殼易藏污垢和細菌，如果清洗不當，不僅影響口感，還可能危害健康。掌握正確的清洗方法至關重要，既能保證小龍蝦的完整性，讓其在烹飪后外形美觀，又能確保食用安全。接下來，就為大家詳細介紹幾種實用且有效的小龍蝦清洗技巧，讓你輕松享受美味又干凈的小龍蝦。

1、首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事。

2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。

3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很臟），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。

4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了。

5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。