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在眾多美食中,新鮮魚片的鮮嫩口感總是讓人難以抗拒。然而,若想享受到美味又健康的魚片料理,清洗這一步至關(guān)重要。正確清洗新鮮魚片不僅能去除表面的血水、雜質(zhì),還能減少腥味,提升口感。但很多人可能并不清楚,新鮮魚片怎么清洗才干凈。不同種類的魚,其魚片清洗方法或許有所差異。接下來,本文將為大家詳細(xì)介紹新鮮魚片的清洗技巧,讓你輕松掌握,在家也能做出干凈美味的魚片佳肴。
1、首先用刀背敲打魚頭,使它暈死,或者用手扣住魚頭,從魚尾處開始往上刮魚鱗。
2、大面積刮干凈之后,開始把魚鰓下面等細(xì)微處側(cè)著刮刀刮好。
3、用刀子從魚嘴下面開始,一直劃到尾部。注意不要劃太深,以免劃破魚膽。
4、從魚尾處拔掉內(nèi)臟,一直往上掏干凈,注意不要摳破魚膽。
5、一只手抓住魚頭,一只手伸進(jìn)魚鰓處,摳出魚鰓。
6、盡量扣除干凈,是摳出的魚鰓。
7、最后清水清洗干凈,里外都要洗干凈了。
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