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想要品嘗美味又營(yíng)養(yǎng)的栗子燒排骨嗎？這道佳肴將軟糯香甜的栗子與鮮嫩多汁的排骨完美結(jié)合，色澤誘人，口感豐富，是家庭聚餐或朋友小聚時(shí)不可多得的美味菜品。它既能滿足味蕾對(duì)鮮香滋味的追求，又富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。今天，我們就來詳細(xì)探究一下栗子燒排骨的做法。從食材的挑選、處理，到烹飪過程中的每一個(gè)步驟，都有不少小技巧。學(xué)會(huì)之后，你就能輕松在家做出這道讓人贊不絕口的美食啦。

1、排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜片4片，料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量。

2、做法：排骨洗凈控干水，用生抽腌1小時(shí)。洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準(zhǔn)備好。往炒鍋中加入植物油，將腌好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時(shí)候，把大蒜、姜片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續(xù)翻炒。

3、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準(zhǔn)，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。