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荷蘭豆小炒雞蛋是一道營養豐富又美味可口的家常菜肴。荷蘭豆富含維生素和膳食纖維，雞蛋則是優質蛋白質的重要來源，二者搭配堪稱完美。這道菜不僅口感清爽，色彩也十分誘人，嫩綠的荷蘭豆搭配金黃的雞蛋，讓人看了就食欲大增。而且它的做法簡單易學，即使是廚房新手也能輕松駕馭。在快節奏的現代生活中，花上不多的時間就能為自己和家人烹制出這樣一道健康又美味的佳肴，實在是再合適不過了。接下來，就為大家詳細介紹這道荷蘭豆小炒雞蛋的做法。

1、食材：荷蘭豆500克，雞蛋2個，鹽少許，雞精10克。

2、荷蘭豆去頭去味切斜刀，兩個雞蛋打散。

3、雞蛋倒入荷蘭豆里面。

4、加半勺鹽和雞精。

5、攪拌均勻。

6、熱鍋放油，油熱放入荷蘭豆和雞蛋。

7、翻炒均勻。

8、中火炒兩分鐘即可。