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在美食的世界里，砂鍋蓮子紅棗燉豬蹄這道佳肴不容錯過。它不僅味道醇厚，營養更是豐富多樣。豬蹄富含膠原蛋白，能讓肌膚保持彈性與光澤；蓮子有養心安神之效；紅棗則可補血養顏。將它們巧妙結合，用砂鍋慢慢燉煮，各種食材的美味相互交融。今天，就為大家詳細介紹砂鍋蓮子紅棗燉豬蹄的做法，無論你是烹飪新手，還是想在廚房大展身手的美食達人，都能跟著步驟輕松做出這道滋補又美味的佳肴。

1、原料：豬蹄約500克，蓮子約100克，紅棗約100克，枸杞約20克。

2、將豬腳處理干凈冷水下入鍋中，大火煮出血沫后撈出洗凈控干水分，再將豬蹄放入砂鍋中。

3、接著放入適量的開水，下入姜片后大火燒開，再轉小火燉煮二十分鐘，放上筷子是為了防止湯汁溢出。

4、再放入蓮子和紅棗，繼續燉煮四十分鐘，出鍋前十分鐘放入枸杞和鹽，煮好后就快開吃啦。