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想要品嘗到清脆好吃的涼拌耳絲嗎？涼拌耳絲口感清爽、脆嫩可口，是一道備受歡迎的家常小菜。它不僅味道鮮美，而且富含多種營養。無論是作為家庭聚餐的開胃小菜，還是朋友聚會時的下酒佳肴，都十分合適。然而，要做出一份完美的涼拌耳絲并非易事，從挑選優質的食材，到掌握恰到好處的處理和調味方法，每一個環節都至關重要。接下來，就為大家詳細介紹如何制作這道美味的涼拌耳絲，讓你輕松在家就能享受到這道美食。

1、原料：熟豬耳朵1個，黃瓜1根，小米辣椒，蒜泥，生抽，醋，香油，鹽，雞精，白糖，辣椒油，香菜。

2、將熟豬耳朵切成絲裝入碗中，再放入小米辣和蒜泥。

3、接著放入生抽，醋，香油，鹽，雞精，白糖，辣椒油。

4、最后放入適量的香菜，翻拌均勻后即可開吃了。