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醬香牛蛙，一道風味獨特、口感鮮美的佳肴，深受眾多美食愛好者的青睞。牛蛙肉質鮮嫩，醬香濃郁的味道與之完美融合，能給味蕾帶來極致享受。如果你也想在家中品嘗到這道美味，那可別錯過。今天就為大家詳細介紹醬香牛蛙的做法，從食材的挑選到每一個烹飪步驟，都將一一呈現。跟著教程操作，你也能輕松做出香氣撲鼻、令人垂涎三尺的醬香牛蛙，讓家人和朋友大飽口福，快來一起動手試試吧。

1、食材：牛蛙2大只，洋蔥半個，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣醬1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，鹽適量，胡椒粉適量，淀粉1勺，干辣椒1～3個，糖5克。

2、把牛蛙剪開洗干凈，沖去血水，把腌制牛蛙的料加入拌勻后，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

3、大蒜加入主鍋。

4、設置4秒速度6打成蒜泥，然后加入姜片，花卷和干辣椒，加入20克油。

5、加入洋蔥，豆瓣醬，20克水，設置3分鐘反轉小勺，結束后盛出清空主鍋。

6、取出冰箱里的牛蛙，瀝干水份，加入淀粉一小勺，拌勻。

7、主鍋加入20克油，2分鐘小勺熱鍋熱油，然后插上蝴蝶棒，將牛蛙均勻倒入蝴蝶棒兩側，加入10克生抽5克糖。

8、加入之前燒好的醬料，設置2分鐘反轉小勺，結束前做一次顛鍋。