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你是否渴望在家就能品嘗到松軟好吃的碗蒸發糕？那獨特的口感，香甜的味道，總是讓人難以抗拒。碗蒸發糕不僅制作方便，而且顏值高、口感佳，無論是作為早餐開啟活力一天，還是當作下午茶點心愜意享用，都再合適不過。今天，就跟著我們一起探索碗蒸發糕的制作秘籍，從食材的挑選到每一個關鍵步驟的操作，詳細為你呈現。只要你掌握了這些技巧，就能輕松做出蓬松綿軟、香甜可口的碗蒸發糕，快來試試吧！

1、工具/原料：玉米面250克，白面粉250克，雞蛋2個，酵母粉5克，白糖約20克

2、溫水適量，泡發的紅腰豆約50克

3、在盆中加入玉米面和面粉，再放入雞蛋，酵母粉，白糖，緩慢倒入溫水，攪成酸奶狀的面糊。

4、接著蓋上蓋子將面糊放置醒發四十分鐘，接著在準備好的蒸碗中刷上食用油，倒入面糊后上面擺放上紅腰豆。

5、接著將蒸碗上鍋上汽蒸二十五分鐘，即可出鍋。