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在日常生活中，很多人都會(huì)有這樣的疑惑：紅爬豆和赤小豆是不是一樣？紅爬豆與赤小豆外形上有一定相似性，都呈紅色，這使得不少人將它們混為一談。然而，它們?cè)谥参飳傩浴I(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法等方面可能存在差異。深入探究二者的區(qū)別，不僅能讓我們?cè)谂腼兪巢倪x擇時(shí)更精準(zhǔn)，還能了解到不同食材背后獨(dú)特的健康益處。接下來(lái)，就讓我們一起揭開(kāi)紅爬豆和赤小豆的神秘面紗，探尋它們之間的真相。

1、紅爬豆和赤小豆不一樣。紅爬豆是一種小而細(xì)長(zhǎng)、表皮呈淺綠色的豆子，是一種藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。

2、赤小豆，別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆。

3、拉丁文名：是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細(xì)，長(zhǎng)達(dá)1米或過(guò)之，幼時(shí)被黃色長(zhǎng)柔毛，老時(shí)無(wú)毛。外形與紅豆相似而稍微細(xì)長(zhǎng)。一年生草本植物，赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國(guó)各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來(lái)做成豆沙作為餡料，美味可口。